Solutions :  

1-Quel est le thème de ce texte ? À quel domaine renvoie-t-il ?
Le texte est un récit historique. Il renvoie à la Guerre de Libération.
2-Quel passage montre que le délai imparti à l’évacuation n’a pas été respecté ?
Le passage est le suivant : "Personne n'avait encore quitté sa maison parce que l'heure n'était pas passée".
3-Deux ordres ont été donnés par le capitaine, retrouve-les.
Un ordre pour les villageois de quitter leur maison.
Un ordre pour les soldats de bombarder et détruire le village.
4-Retrouve dans le texte un passage qui montre que les villageois sont désemparés.
Les habitants ne savaient ni par où commencer ni quoi prendre.
5-Quelle expression dans le texte signifie « complètement détruit ».
"Complètement détruit" signifie "Voler en éclats".
6-Relève deux mots appartenant au champ lexical de la « peur ».
Champ lexical de la peur : s'affoler, crier.
7-Écris un verbe et un nom de la même famille que « simplement ».
Même famille de "simplement". Verbe : simplifier. Nom : simplicité, simplification.
8-Quelle est la racine du mot « apeurés » ?
La racine de "apeurés", c'est peur.
9-À quel temps sont les verbes de ce récit ? Pourquoi ?
Le temps des verbes de ce récit : passé simple et imparfait de l'indicatif. Ce sont deux temps du récit.
10-« Les rues de Tala étaient désertes ». Réécris la phrase en mettant le verbe au passé simple.
Les rues de Tala furent désertes.
11-Écris deux homophones du mot « temps ».
Deux mots homophones du mot "temps": ton, thon, tant, tond.

Modèle de résumé de texte :   

Nous sommes en pleine Guerre de Libération. Les habitants de Tala sont obligés de quitter leur village. En effet, les Français vont le détruire. Ils tirent deux obus, l'un dernier l'autre. Les derniers habitants qui le quittaient eurent le temps de voir leurs maisons rasées définitivement.